※６名様以降は通常価格（加盟金100万円｜ロイヤルティー月9万円）にて承ります。
家系焼肉。壺ほるとは
毎週でも通いたくなる地元にある、
ちょうどいい焼肉屋
【壺ほる週１！笑顔満開！】
ホルモンで差別化！
家系焼肉でファン化！
壺ほるは、地域一番店を
つくれる業態です！
動画で見る
壺ほるフランチャイズ
自分の店を持ちたい
未経験だけど挑戦
したい
地域に愛される店を
やりたい
壺ほるで
実現しませんか？
その１
家系焼肉は
無限たまねぎと食すべし
その２
燃え上がる炎と
煙にて味わうべし
その３
家系キムチは
【旨辛発酵】であるべし
その４
家系焼肉は
ごはん泥棒であるべし
その５
ガスロースターによる
【鉄板焼き】を【旨】とすべし
その６
【最幸の焼肉家】で
あるべし
1
本格焼肉店の継承
【業界歴35年】
焼肉業界35年のノウハウ、仕入れ力や商品開発を状況に合わせて提案！ 伝統のタレ・スープをPB化！
秘伝のタレ漬け焼肉は【クセになる旨さ】と大好評！ 壺ほるの味を決めるのは、濃厚タレ漬け焼肉。香ばしさ、甘み、旨味が一気に立ち上がり、ご飯もお酒も止まらなくなる、中毒性のある味をつくります。真似されにくく、リピーターを増やす武器です。
２
圧倒的鮮度～
朝採れホルモン
【商品力】
壺ほるの最大の魅力は、市場で朝処理された新鮮なホルモンをその場でカットし瞬間冷凍して店舗に直送！やわらかさ・香り・甘みが段違い
「壺ほる＝ホルモンが旨い」
という強いブランド理由になります。
メニュー構成に原価低減に秘密あり！ ＝儲けの仕組
鮮度の高い低原価ホルモンを“ウリ”に！
≪一般焼肉店構成比≫ 精肉８：ホルモン２
≪壺ほる構成比≫ 精肉６：ホルモン４
※当社調べ
３
壺ほる文化
【開発力】
名物の焼肉無限たまねぎと、旨辛発酵キムチが【壺ほる文化】を作る
肉とタレに最高に合う、焼肉の新しい食べ方の焼肉無限たまねぎはおかわり自由！
これにより「壺ほる＝楽しい店」「満足度が高い店」という印象を与え、口コミと再来店率が伸びやすくなり、ごはんやアルコール類の注文がバンバン入ります！ 大阪鶴橋より取り寄せているキムチは、あえて発酵させてタレ焼肉に合う味わいに仕上げています。
４
家系焼肉スタイル
【コンセプト】
焼肉店の成功は、特別な日ではなく、日常にある。壺ほるは、日常需要を獲る焼肉屋！ 家のように入りやすく、専門店の旨さで勝つ！
- 家族で来やすい
- ひとりでも気軽
- 仕事帰りにも
使いやすい
壺ほるは誰でも入れるちょうどいい焼肉屋で、皆が集まる、帰ってくる焼肉屋です！ 高級すぎず、激安すぎず、日常使いに最適なバランスで、地域密着型の繁盛モデルがつくれます。
５
一国一城の主
【ビジネス
フォーマット】
壺ほるが大切にしているのは「人が店の顔になること」だからこそ導入しているのが 店舗１オーナー制度
- オーナーの個性が
店の魅力になる - 地域常連がつき
やすい - 店舗ごとにファン
が育つ - 小回りが利き、
店舗力が落ちにくい
これにより壺ほるは、チェーン店ではないのに強い地域で愛されるという独自ポジションを確立できます！
飲食未経験でも始めやすく、小規模でも成功しやすいモデルなのです。
お客様が望む
地域密着の個人焼肉店
経営者が望む
業界歴35年のノウハウが
注入された焼肉店
これを一度に手に入れることが
出来ます！
経営を続けていくには
お客様に見えない
部分（ノウハウ）が
絶対的に必要
家系焼肉壺ほるは
焼肉業界歴35年の
目利き・商品開発のプロ 片瀬
焼肉運営力
12年経営のプロ 奥野
が開発したブランドです。
片瀬
奥野
壺ほるのFC〜数字編
※６名様以降は通常価格（加盟金100万円｜ロイヤルティー月9万円）にて承ります。
■標準収支モデル
［ 13坪22席 ］
| 項目 | 金額 | 比率 |
| 売上 | 306万円 | 100% |
| 原価 | 110万円 | 36.0% |
| 人件費 | 43.8万円 | 14.3% |
| 家賃 | 24.4万円 | 8.0% *5%程度が望ましい |
| ロイヤリティ | 0円 | 0% *0次加盟特典 |
| 水道光熱費 | 10万円 | 3.2% |
| 減価償却費 | 14万円 | - |
| 消耗品費 | 4.5万円 | - |
| システム使用料 | 3万円 | - |
| その他費用 | 10万円 | - |
| 営業利益 | 86.3万円 | 27.8% |
※オーナー人件費は含まず
■標準投資モデル
［ 13坪22席 ］
| 項目 | 金額 | 備考欄 |
| 加盟金 | 0円 | ０次加盟特典 |
| 加盟保証金 | 100万円 | 解約時に原則返金 |
| 研修費 | 50万円 | |
| 内装・看板工事 | 980万円 | 指定業者 |
| 厨房工事 | 200万円 | |
| ダクト・ガスロースター工事 | 308万円 | 指定業者 |
| 工事管理費 | 50万円 | 指定業者 |
| POSレジ | 70万円 | 指定業者 |
| WEBカメラ | 10万円 | 指定業者 |
| Vポイント端末 | 5万円 | 指定業者 |
| インフォマート 初期費用 | 5万円 | 指定業者 |
| ホームページ 初期費用 | 5万円 | 指定業者 |
| 備品・食器類 | 80万円 | 食器・調理道具など |
| 合計 | 1,813万円 | |
※実際の投資金額は物件の状況によって異なります
※物件取得費別・税別
■既存店実績
世田谷桜本店
開業から13年経った今も売上は少しずつ向上しています。地域密着型の焼肉店である証です。
| 店舗住所 | 世田谷区桜3－7－15 |
| 開業日 | 2013年12月12日 |
| 坪数・席数 | 12.88坪22席 |
| 家賃 | 165,000円 |
| 立地特徴 | 世田谷線上町駅から徒歩12分の世田谷通りに面する住宅立地 |
北烏山店
バス通りに面する最寄駅の千歳烏山から徒歩12分かかる周辺に飲食店が少ない”ポツン系焼肉店”です。
| 店舗住所 | 世田谷区北烏山7－30－32 |
| 開業日 | 2024年6月23日 |
| 坪数・席数 | 16坪30席 |
| 家賃 | 193,000円 |
| 立地特徴 | バスが通る烏山通りに面し周辺は住宅の張り付きがある立地 |
本部メンバー紹介
片瀬 真一
SHINICHI KATASE
代表取締役
焼肉業界歴35年
数多くの焼肉業態を繁盛店に作り上げる！ビジネスモデル設計商品開発を担当
奥野 和博
KAZUHIRO OKUNO
副社長
12年前にIT業界から焼肉業界に進出！自分のトライ＆エラーをこの壺ほるに注入店舗オペレーション、研修・スーパーバイザー担当
秋元 正興
MASAOKI AKIMOTO
取締役
大手焼肉チェーンで 加盟店支援・加盟店開発に 従事。その時のノウハウをこの壺ほるに捧げる！ 加盟店開発担当
持地 剛
TSUYOSHI MOCHIJI
取締役
コンサルティング会社でFC本部支援を担当。立ち上げ期から加盟店満足を追求！ 本部機能構築・加盟店開発担当を担当
Our Thoughts
契約〜開業までの流れ
STEP
事業説明
STEP
オーナー面談
形式的なオーナー面接ではなく思いをぶつけ合う面接です
STEP
契約締結
同時進行
物件探索
物件の選定は本部が丁寧にアドバイスします。
同時進行
物件契約
STEP
研修
STEP
工事
STEP
工事引渡
STEP
店舗オープン
本部が一定期間入り込み一緒に立ち上げていきます。
契約後
フォロー
SV WEB面談
2か月に1回、WEBでSVを実施します
契約後
フォロー
衛生検査(3か月に1回)
3か月に1回、加盟店負担にて衛生検査を行います